L’équipe de cuisine de la Clinique du Château de Villebouzin, composée de professionnels de la restauration (cuisiniers, commis, serveurs, …), est encadrée par un Chef de cuisine.
Elle propose quotidiennement une cuisine confectionnée sur place. Régulièrement, le Chef propose des repas à thème.
Les repas sont adaptés en fonction des régimes mis en place par la diététicienne.
Ils sont servis en chambre ou en salle à manger.
A l’occasion de la Commission de Restauration, le Chef reçoit les patients qui le souhaitent, en présence de la diététicienne, de la Direction et des cadres de santé, afin de recueillir les remarques et observations des personnes hospitalisées.
La Commission de Restauration est tenue de manière trimestrielle dans le but d’améliorer, en continu, la qualité des repas servis aux patients.
En complément, une enquête de satisfaction est réalisée tous les semestres.